Du behöver

- 50 gram smör.

- 2 ägg

- 1,5 deciliter socker

- 5-6 dl kokos flingor

* Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugn.

* Smält smöret och låt svalna något.

* Rör ihop ägg och socker. Vispa inte.

* Tillsätt kokos och sedan det smälta smöret. Blanda ihop till en smet. Låt kokossmeten svälla 10 minuter.

* Klicka ut kokossmeten i toppar på en eller två plåtar med bakplåtspapper - det blir ca 35 stycken.

* Grädda kakorna mitt i ugnen 10-15 minuter tills de har fin färg.

* Lossa kakorna innan de svalnat helt. Låt kokoskakorna svalna innan servering.

Idag har det bakats Saffransbullar, bröd, pepparkakshus och kärleksmums vilket var mycket trevligt. Tyvärr tog äggen och florsockret slut så de behöver införskaffas nytt.

Brukar ni baka och vad bakar ni isåfall? :)
Vi har frysen full av saffransbullar, bröd och lussebullar just nu Haha.

Igår blev jag hemskt sugen på att baka och dottern tyckte det lät perfekt med bullar. Jag personligen gillar inte kanelbullar så vi gjorde både kanelbullar och vaniljbullar. Vi gjorde 5 plåtar + en fläta.
Kul att baka med barn även om jag är sådär så jag gärna ”jobbar” själv men de gick bra och vi lyckas alltid. Léah ville ha regnbågens färger såklart så vi tog olika sorters strössel. :)

Idag ska vi städa och bara ta de lugnt. Jag fick 1 timmes sömn inatt för Benjamin vaknade 100 gånger pga han inte mår så bra nu. Han har troligtvis höstblåsor och haft feber och de har gjort ont m.m så de är synd om honom fisen <3
Annars så vaknade leah 03.00 som vanligt, hon har de på rutin tror ja men hon brukar somna om runt 04.00 men inte idag. De ville hon inte så vi får se hur rolig dagen blir.

Nu ska vi vila lite, framförallt denna trötta mamma medan sonen leker och leah ser film. Sedan blir det städning!